苹婆果去壳方法:
1、将苹婆果放锅里炒一下,果壳就会爆开。
2、去皮很容易,一些稍嫩的不会爆开,买时要选老一点的。
3、用煮。在煮之前,在苹婆果的壳上划个大十字,再煮就轻松去皮了。
苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。
挑选苹婆,宜挑个大,形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,清水煮熟。捞起后,要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。
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