第一次做煲仔饭,可能没那么正宗,但是味道真的好吃
砂锅里面涂一层油,把水浸过的米倒进锅里
起锅加入少许油,把刚调好的酱汁倒入翻炒一下,火不要太大,酱汁很容易炒焦。炒香就可以了
饭差不多就熟了沿着砂锅壁淋一层油,这是为了做好的煲仔饭会有层锅巴
把炒香的酱汁均匀先倒入一半,剩下的一半最后煮好再放入。然后把香肠铺好
盖好盖子三分钟后打入一个鸡蛋,再把青菜放入,撒上黑芝麻,大概3分钟左右关火
关火后先不要动,再利用砂锅的热量继续焖5分钟,然后把剩下的酱汁倒入,撒入葱花,最后把所有食材搅拌均匀
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