腊猪蹄中的腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性；
将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟
当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
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