广西很很多的美食,特别是粉类的蛮多的。相信大家都会听说过南宁的老友粉,很是出名,来广西旅游的朋友一定不会错过。现在我为大家分享南宁老友杂粉如何制作,这样你在家就可以尝到正宗的老友杂粉了。
放少许花生油下锅,把猪肝、猪小肠先放进去生炒十秒钟为宜,再放蒜米生辣椒进去一起翻炒,炒五秒钟左右,再放入豆豉、酸竹笋翻炒四秒钟左右,后放入西红柿炒一两秒钟为宜,然后放入准备好的清水。
水煮开后放青菜下去,然后马上放米粉下锅,最后放葱花。搅拌一两下起锅,一碗农家特色的美味老友杂粉大功告成。
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