1、先把比目鱼取出解冻,准备腌鱼。
2、先用水冲一下鱼,拿厨房纸擦干。
3、然后淋上2勺蜂蜜、1勺柠檬汁,再加半勺盐、一点点黑胡椒。
4、最后擦一点柠檬皮,增加香味。
5、给鱼肉按摩一下,翻个面继续搓搓捏捏。
6、静置大约30分钟(天气热的话,就盖个保鲜膜放冰箱)。柠檬香煎比目鱼的做法 步骤5
7、洋葱切成圈(比较好煎啦),平底锅加热,挖一小块黄油化开(也可以用普通油啦),放入洋葱。
8、等差不多变软了,就撒一点点盐,盛出备用。
9、取出腌好的比目鱼,再挖一小块黄油在锅子里化开(黄油真的特别香啦)。然后把鱼丢进去,小火3分钟左右,煎至一面金黄。
10、然后用锅铲轻轻翻面(用筷子容易垮掉的),把另一面也煎成金黄色。
11、出锅盛碟,把剩余的柠檬挤出汁,洒一些在鱼肉上,配上煎洋葱,开动吧。
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