我经常烧菜的时候要用到土豆丝,萝卜丝,等,块状素菜要把他,刨成丝,可是用刨子虽然很快,有的时候会伤着手,如何能又快又不伤手呢
以前刨萝卜的时候都是用手抓着萝卜这样刨,往往到最后的时候,掌握不好,会把手刨出血来,很长一段时间我都不愿意去刨萝卜
在这里,我教大家一个好办法,可以既不伤手,又很快的把萝卜刨成丝,取一个大萝卜。
用一根筷子从萝卜中间扎进去,至少要扎到萝卜的中部,这样才能够比较稳当,不至于半途掉下来
然后用手拿着筷子,这样刨,手里抱着比较远,怎么也不会刨着手才,报道最后会多一个萝卜心,可以把它吃掉,也可以做汤
除了萝卜,土豆,地瓜,黄瓜,红薯,冬瓜,南瓜都可以用这种方法,据说饭店都这么操作呢。
看看,一会儿的功夫,满满一大碗的萝卜丝就刨好了,我的手都没碰到萝卜,以后,做丝状的菜都用这个办法。
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