农村人自家养鸡,等于是农家鸡,鸡肉爽滑,如果不想拿到专门杀鸡的地方,就只能自己杀鸡了,下面分享杀鸡的经验给大家:
先煮一煲开水,以烫鸡拔毛。
抓鸡,用绳子绑脚,以防其跑掉。
用利刀割鸡的劲部,血管、气管都在劲部,用碗装鸡血,鸡血也可以吃。
将开水倒入脸盆中,鸡杀死后,放入盆中,不停翻转,以让开水充分泡鸡毛,好找拔毛。
测试鸡毛好拔即可取出拨掉全身的毛。
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