西红柿菠菜炒鸡蛋。
将西红柿洗干净切块备用。
将菠菜洗干净切段备用。
葱蒜切片备用。
将鸡蛋打入碗里搅拌均匀后把鸡蛋在锅里炒熟后盛出备用。
炒锅内再倒油。
等油热后放入葱蒜片、干红辣椒爆香。
放入菠菜翻炒，再加入西红柿继续翻炒，放一点生抽、盐和鸡精。
倒入先前盛出的鸡蛋继续翻炒几下就可以出锅了。
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