鲈鱼籽怎么做好吃共有5步。可做红烧鲈鱼籽、鲈鱼籽炒蛋、香辣鲈鱼籽。以下是红烧鲈鱼籽的具体操作步骤:
操作/步骤
1
前期准备
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒(切成辣椒圈)、姜末、蒜蓉、肥肉(切片)各适量。
2
小火煸炒
锅里放少量的底油下入肥肉,小火慢慢煸炒。榨出油后倒入姜末、葱花、红辣椒,小火一起煸香。
3
加入二锅头
当水分完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽,加入一勺二锅头酒(要淋到鱼籽上),盖上锅盖焖15秒。
4
大火焖煮
15秒后加入适量的水到鱼籽,再加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均。炒均后盖上锅盖,大火焖煮3分钟。
5
出锅装盘
3分钟后打开锅盖,加入适量的鸡精、白糖,炒均后撒入葱花,即可起锅。
END
总结:以上就是关于鲈鱼籽怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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