吃虾尾要去虾线。虾线是指虾的消化道,在虾的背部,也常被叫“虾肠”。虾线有时是黑色,有时白色,白色是空肠;黑色的则说明是虾未分泌完的废物,吃后口中会有泥腥味,影响口感。如果虾受污染,污染物也会堆积在虾线中,还会影响健康。
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