公筷是右边。摆放位置要求分成公筷公勺制和双筷制两种情况,公筷公勺制是指一菜一筷,每个菜盘都应配置公筷公勺,放在菜盘右侧或靠近桌心的一侧。双筷制则是一人双筷,即每人分到一双公筷、一双私筷,在这种情况下,摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
1、干净卫生、预防疾病:降低病从口入的风险。
2、减少浪费、文明餐饮:因为使用公筷,所以菜肴都没有被各种唾液所污染,没有吃完的,就餐者可以放心打包回家。
3、注重营养、科学搭配:如果采用分餐制,只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜,那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
4、控制饮食、预防肥胖:只要给就餐者一只大盘子,把这一餐要吃的食物摆在食用者面前,那就自然会警醒,知道自己摄取了多少热量。
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