当苹果芒表皮变成粉红色时,皮质细腻且颜色较深的,代表既新鲜又已熟透。同时,苹果芒蒂头部分较展开,也是其成熟的象征。另外,苹果芒中间、尖部变软,蒂部依然是硬的,则成熟不均匀。若捏起来像水蜜桃一样软,代表苹果芒熟过头。
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