1、回弹。可以把蜂蜜盛入勺子中,往瓶子中倒,当停下来的时候,你会发现蜂蜜有回弹的现象。这样的蜂蜜比较好。
2、倒蜂蜜时的形态。在倒的过程中,瓶子里的蜂蜜会有凹陷的现象,停止倒蜂蜜,瓶子里的蜂蜜恢复成平面。
3、流动速度。从倒蜂蜜的速度中,也可以看出蜂蜜的好坏。好的蜂蜜浓度比较高,所以比较浓稠,倒蜂蜜的时候流动速度比质量差的蜂蜜要慢很多。
4、颜色。好的蜂蜜颜色比较淡,通常是琥珀色或者淡黄色。劣质的蜂蜜颜色会比较深,一般是深黄色。所以在选购蜂蜜的时候可以从这个方面来鉴别。
5、泡。需要泡一泡蜂蜜,搅匀,静置三到四个小时,如果有沉淀物,那么说明是假蜂蜜,如果没有沉淀物,那么就是真的蜂蜜。
6、闻味道。闻一闻味道,味道难闻或者有一股糖的味道,那么就是假蜂蜜,如果有一股很清淡的花香,那么就是真蜂蜜。
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