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豆汁是什么(豆汁是什么做的)

时间:2022-11-24人气:作者: 佚名

豆汁是什么(豆汁是什么做的)

豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

标签: 豆汁  北京地区  粉条