冬瓜可以做蚝油冬瓜、番茄冬瓜肉汤、排骨冬瓜煲等。以蚝油冬瓜为例,共有5步。以下是蚝油冬瓜的详细操作:
操作/步骤
1
冬瓜切小块清水浸泡
削去冬瓜外皮,冬瓜瓤去掉不要,把冬瓜切成小块,清水浸泡。
2
大蒜生姜切好备用
大蒜切片,生姜切丝,大葱白切成葱花,红椒切粒,小葱叶切葱花备用。
3
油热翻炒葱白等
热锅热油,油热后倒入葱白、姜片、蒜片、红椒粒开中火,炒出香味后,加入蚝油,快速搅动化开蚝油。
4
冬瓜块倒入锅中翻炒
冬瓜块倒入锅中,推动翻炒,从锅边淋入清水,加入食盐、鸡粉、白糖、生抽、老抽翻炒收汁。
5
锅中倒入水淀粉
锅中倒入一点水淀粉,把汤汁收至粘稠即可。
END
总结:以上就是关于冬瓜怎么煮好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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