应用盐水浸泡后使用、使用前涂油、烹饪时用小火或中火、用竹质木质锅铲、热水加洗洁精清洗等步骤进行开锅养锅。
1、盐水浸泡后使用:用洗涤剂将其洗干净,然后盛满水,撒上少许盐,泡上24小时即可使用。
2、使用前涂油:将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果。
3、烹饪时用小火或中火:用不粘锅烹饪食物时,宜用小火和中火,切忌开大火干烧。
4、用竹质木质锅铲:须用竹质、木质锅铲,以免损伤不粘涂层。
5、热水加洗洁精清洗:若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可。
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