1、冰糖可以起到化痰的作用。冰糖它的功效主要有以下，冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等，药性味甘性平，归脾肺经。冰糖的作用能补中益气和胃，止咳化痰。
2、通常认为冰糖最为滋补，因为在服用补药补品时，冰糖比绵白糖为佳。如今制各种膏药，煎制白木耳，烧煮龙眼桂圆汤等常用冰糖，取其补益的功效。冰糖性甘甜，但性质较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可治的温热弊端。
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