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山葵是哪种具有刺激性调味品的原料(2、“山葵”是哪种具有刺激性调味品的原料?)

时间:2022-10-27人气:作者: 佚名

山葵是哪种具有刺激性调味品的原料(2、“山葵”是哪种具有刺激性调味品的原料?)

山葵是芥末具有刺激性调味品的原料。芥末分为绿芥末和黄芥末,绿芥末源于欧洲,以山葵为原料,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。

标签: 芥末  刺激性  辛辣