常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

炼猪油加水和不加水 炼猪油加水好还是不加水好?

时间:2022-10-26人气:作者: 佚名

炼猪油加水和不加水 炼猪油加水好还是不加水好?

炼猪油加水熬出来会更白。熬猪油时,直接下肥肉或猪板油,锅底部分肉质受热太快易烧糊发黑,导致后续熬油整体色泽不白,需加一瓢水再下肥肉或猪板油,肉质受热有水隔热,水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油,因此加水可以稳定猪油,使猪油洁白不发黑。

标签: 猪油  加水  肥肉