1、浸泡法:将核桃放入热水中浸泡5分钟,加入适量食用盐效果更好,泡好后将壳剥开,将表面的薄皮揭开,一撕就能去掉外皮。
2、高温蒸制法:将核桃放到蒸锅中,用高温蒸制,大约10分钟左右即可,取出后直接放入冷水中,3分钟后取出去壳,将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟,根据热胀冷缩的原理,核桃仁表皮会马上萎缩,即可把表皮去掉。
3、微波炉法:将鲜核桃烤熟,然后也能很轻松的去皮。
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