太白粉是马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是常用的淀粉，是将马铃薯磨碎揉洗后沉淀制成的。有黏性足、质地细、色泽白、光泽亮的特点，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的浓稠状，在中式烹调上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。但是太白粉勾芡的汤汁在凉后会变得较稀。
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数学符号≌是全等于的意思，表示两个图形能完全重合，包括形状和面积，全等于是程序设计的一种逻辑运算符。数学符号的发明及使用比数字要(29)人阅读时间：2024-10-07
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数学期望可以是负数吗（数学期望值可以为负吗）
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数学感叹号是什么意思（数学上感叹号是什么意思）
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