1、准备1把山芹(芹菜)把它清洗干净后,再把它切成3-5厘米的小段,然后,再把把土豆和胡萝卜改成长小长条,猪肉切成细丝即可,全部弄好后,盛入盘中备用。
2、起锅烧水,水开后,先下入土豆条和胡萝卜条煮熟,再倒入焯上20-30秒,去除它里头的淀粉,炒的时候不容易粘锅,而且口感特别的清脆,然后,把它们一起捞出,控干水分后盛入盘中备用,所有的配料要提前准备好。
3、锅中倒入适量的底油,先放入肉丝小火炒熟,再加入适量的蒜片和干辣椒炒香,然后,再添入少许的蚝油、生抽、老抽,直到把它们炒至上色为止。
4、然后,再提前准备好的配料倒入锅中,同时,放入少许的盐、鸡精调味,再转大火把它们翻炒均匀即可出锅,芹香土豆条制作完成,清脆爽口特别好吃,味道超级赞。
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