有的板栗肉是白色的可能是因品种的不同而导致的。白色板栗较黄色板栗而言,甜度较低、口感偏脆,黄色的板栗口感更软糯、甜度更高。值得一提的是,若板栗外壳有白色绒毛、黑色霉点,并且果肉变硬、变味、变色,则表明板栗已经变质,不建议食用。
板栗原产中国,是中国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。中国板栗产区,北起辽宁、吉林,南至广东、广西均有分布,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
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