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煮面为什么会溢出来(煮面溢出水)

时间:2022-09-24人气:作者: 佚名

煮面为什么会溢出来(煮面溢出水)

煮面会溢出来是因面条中含有淀粉,在遇水加热的过程中,溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫。随着锅中水温上升,会致使多余气体排出,而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出,因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶,从而导致溢出来。

标签: 淀粉  气体  泡沫