1、口感不同：脆柿子口感甜脆，水柿子软而甜，多吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法不同：水柿子成熟时已脱涩，可直接食用；而脆柿子需先经过人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体不同：老年人偏爱自然成熟的水柿子，而年轻人喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。
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