芝麻菜又叫臭菜、东北臭菜、火箭生菜，因具有浓烈的芝麻香味，得名芝麻菜。其茎很细，呈浅绿色，深绿色叶片边缘也呈舒缓的锯齿状，是十字花科芝麻菜属一年生草本植物，其花期在每年的5-6月份，且芝麻菜的花瓣会从黄色变白色。在我国主要分布于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川等地。
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