加工制作过程中一定要注意哪些清洁卫生

1、加工人员应保持良好的个人卫生。勤洗澡、勤换衣、勤理发。不得留长指甲。进入车间和原料仓之前，要穿专用的工作服、要更换工作鞋、要戴工作帽，工作服应每天由专人收集洗晾。待洗的工作服放入蓝色的工衣桶中。工作帽须罩到耳垂以下，使鬓角也被遮盖起来，使所有头发均不外露。

2、入车间和仓库时不得涂指甲油，喷香水，不得戴首饰、手表、戒指、手镯、项链。不得将个人物品（衣服、食品、药品、化妆品、水杯、餐具）等带入车间仓库。

3、不得在车间仓库内吃食物、饮水，不得在车间仓库内吸烟，不能随地吐痰，如需吐痰可吐在有盖的废物桶中的内衬塑料废物袋中。