淋雨的红薯能放7天左右，红薯淋雨后易腐烂，应擦干表面水分后放在干燥通风的地方保存，一般淋雨后只能放7天左右。番薯别称山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯等。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
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