青鱼不是草鱼。青鱼是一种外表颜色为青色的鱼,主要分布在我国长江以南的平原地区,体圆筒形。腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对。并且青鱼的背及体侧上半部都是呈现出青黑色,但腹部通常是灰白色。而草鱼通常居于水的中下层和近岸多水草区域,体型与青鱼相似,但嘴部稍圆,脊背黑褐色,肚灰白色,胸鳍、腹鳍都呈茶黄色。因以水草为食,故名草鱼,属草食性鱼类,肉质比青鱼软嫩,味也鲜美,但脂肪和蛋白质含量都不如青鱼。
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