藤瓜是指在植物藤上面长出来的瓜。如佛手瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。
佛手瓜:又名节节瓜,是一种葫芦科属植物蔬菜。佛手瓜清脆,含有丰富营养果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴。
南瓜:南瓜是葫芦科属的蔬菜品种,一年生蔓生草本植物,南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。
苦瓜:葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本蔬菜,苦瓜原产东印度,中国南北均普遍栽培。
丝瓜:是葫芦科一年生攀援藤本;果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
黄瓜:黄瓜原名叫胡瓜,又名青瓜,是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
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