1、保质能力不同:真空包装保质能力较强,可以降低储藏包装内的O2浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、生虫。普通包装保质能力相对较弱,对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对真空包装袋来说要差些。
2、包装不同:真空包装较为美观(可以定型,比如长方体形状),但由于真空度较大,包装材料紧紧包裹大米,包装袋很容易被米粒扎破,致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。普通包装不能定型,但由于塑料编织袋抗拉强度较强,包装重量较重的大米多采用此种包装。
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