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旺火是什么意思(火旺的旺是什么意思)

时间:2022-08-23人气:作者: 佚名

旺火是什么意思(火旺的旺是什么意思)

旺火意思是点燃后会熊熊燃烧,火势旺盛。旺火又称为大火、急火或武火,火柱会伸出锅边,火焰高而安定,火色呈蓝白色,热度逼人;烹煮速度快,可保留材料的新鲜及口感的软嫩,适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。

标签: 旺火  武火  急火