鸭脚包蒸30分钟左右便熟。建议使用高压锅蒸，速度较快。鸭脚包无需清洗，蒸至鸭脚跟腱处断开，即可装盘食用。如果鸭脚包放的时间久，蒸出来就会变硬，可以在蒸之前用清水泡15分钟左右，切记不可久泡。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特、香气四溢、肉美而鲜、骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
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