1、先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出响声,也不要起身走动。
2、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
3、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话,以示歉意。
4、如果要给客人或长辈布菜,建议用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
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