1、料酒2大勺生抽2大勺胡椒粉1大勺精盐1大勺植物油适量
2、刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中。
3、放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟。
4、锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼。
5、煎到两面金黄即可出锅。
6、煎带鱼的时候，一定要等一面煎好后再翻面，如果没有煎好就翻面的话，带鱼肯定会变得散碎。
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