种子类食物有哪些（什么叫种子类食物）

种子类食物有葵花籽、南瓜子、莲子、栗子、芝麻等。

1、葵花籽：葵花籽有丰富的维生素E、油脂、淀粉、钙、磷等。葵花子的香味刺激舌头上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛。

2、南瓜子：南瓜子富含脂肪酸、蛋白质、锌及少量膳食纤维等。

3、莲子：莲子属于坚果，含丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷和钾等。

4、栗子：板栗淀粉含量高，鲜板栗的淀粉含量是马铃薯的2.4倍；维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍；钾含量是苹果的4倍；含丰富的柔软膳食纤维等。

5、芝麻：芝麻有丰富的油脂和维生素、蛋黄素、胆碱、肌糖等。