热牛奶表面一层薄膜吃，这层薄膜主要由牛奶的脂肪和蛋白质组成，叫做奶皮，可直接食用。奶皮呈白色或微黄色。奶皮的外面两侧为蛋白质构成的膜，内侧为一层较厚的脂肪层。外侧的蛋白层可保护内侧的脂肪，不被氧化或延缓氧化。不同的乳制品品种，含有的乳脂肪、乳蛋白等营养成分含量不同，“奶皮”形成的厚度也会不一样。
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数学符号≌是全等于的意思，表示两个图形能完全重合，包括形状和面积，全等于是程序设计的一种逻辑运算符。数学符号的发明及使用比数字要(57)人阅读时间：2024-10-07
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数学期望可以是负数吗（数学期望值可以为负吗）
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数学感叹号是什么意思（数学上感叹号是什么意思）
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