亚麻籽油是由亚麻籽冷榨出的油，含有丰富的营养价值。亚麻籽油中的核心营养元素α-亚麻酸和维生素E惧怕高温，高温炒菜会使其大量流失，因此不能用来高温炒菜。使用亚麻籽油时应避免油温超过七成，最好菜出锅后再加入亚麻籽油，以最大限度地保持亚麻籽油中营养物质不被破坏。
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淀粉有什么作用 木薯淀粉有什么作用
最佳答案淀粉的作用有提味增鲜（在做肉类时，往往会用淀粉勾芡，勾芡之后会在肉类食物上形成一层保护层，能减少肉类水分的流失，也能避免肉类蛋白高温变性，使其口感嫩滑，有提味增鲜作用）、补充能量（淀粉含有丰富的营养，被人体食用吸收后，会转变成葡萄糖，为人体提供大量的能量）。(2)人阅读时间：2024-09-19什么码可以用信用卡支付 什么码能用信用卡付款
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