1、猪脆肠不加水切成小段方便清洗。
2、把猪脆肠的里面翻出来，清除脆肠内的脏污残留物和脂肪。
3、把猪脆肠放于流动的清水下冲洗，以洗净大肠黏液。
4、猪脆肠放于大盆中，加入盐和面粉。
5、用手不停揉搓猪脆肠，以洗净残留的黏液和异味，搓揉出多余的猪油和杂质。
6、再用大量的清水清洗即可。
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