是由于溶解固体后，水的浓度降低，水的蒸汽压就降低，此时要使水的蒸汽压达到1个标准大气压，就需要提高温度来满足，因此水的沸点就升高。另外，盐水的沸点随盐的浓度而变，浓度越大，沸点越高，在标准大气压下，盐水的沸点总是高于水，氯化钠易溶于水，同时分解成钠离子和氯离子，并且在液体的内部扩散。
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