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做卤菜需要什么配料呢(做卤菜放哪些主料)

时间:2022-07-22人气:作者: 佚名

做卤菜需要什么配料呢(做卤菜放哪些主料)

做卤菜需要生姜、八角、茴香、花椒、桂皮、香叶、冰糖等配料。卤料配料选材也很讲究,花椒、桂皮、八角、香叶、茴香等食材都需要选择好的、没有异味的来做。做卤料时加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油等调料口味更佳。

标签: 卤菜  桂皮  茴香