常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

食用油加热起大量泡沫怎么回事(食油加热起泡沫是怎么回事)

时间:2022-07-13人气:作者: 佚名

食用油加热起大量泡沫怎么回事(食油加热起泡沫是怎么回事)

1、油的质量:油起沫的原因是成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多,特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油,遇高温时容易起泡沫。

2、油温:油温长时间停在低温区容易起泡沫,可以等油热后再下锅炸东西。

3、油多次使用:油多次使用会导致油里有很多杂质,这些杂质经过二次加热容易起泡沫。

标签: 杂质  起泡沫  磷脂