1、个头和香味：购买夏威夷果果的时候，要挑选个头大而且果肉饱满的，先闻闻夏威夷果散发出来的香味是否清香，越清香的夏威夷果越好。
2、果仁颜色：市场卖的夏威夷果基本都是经过加工的，果壳都会有裂口，可以从裂口处看到果仁的颜色，如果果仁的颜色是白色的，则是新鲜的夏威夷果。如果果仁呈棕色或是其他颜色的话，则是坏掉的或是不够新鲜的夏威夷果。
3、口感：要品尝一下果仁，看入口是否脆而滑，果仁脆滑为好。
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