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炒金酱糖色的步骤(上色金酱的做法)

时间:2022-07-09人气:作者: 佚名

炒金酱糖色的步骤(上色金酱的做法)

1、冰糖和水按1:1的比例放入锅中。

2、中火用勺子不停的搅拌(糖没有变色之前,如果用小火糖易起沙)。

3、等糖变色调至小火。

4、变成枣红色,添入一勺开水。

5、大中火熬制2到3分钟,去除里面的焦糊味关火即可。

标签: 小火  焦糊  枣红