1、小葱切段，姜切片。
2、花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙，然后用清水反复冲洗干净。
3、锅内放入植物油烧热，加入葱姜料酒。
4、倒入花螺，加入没过花螺的冷水。
5、至水沸，大火煮3-5分钟至螺肉吐出，捞出即可。
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