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干鱿鱼怎么切才会卷 怎样切鱿鱼干才会卷

时间:2022-07-08人气:作者: 佚名

干鱿鱼怎么切才会卷 怎样切鱿鱼干才会卷

1、将鱿鱼的头去掉,再把鱿鱼对半切开,把尾部突出的那块切下来。

2、从边角处把外面褐色的外皮去掉(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。

3、把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。

4、从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。

5、打了斜刀的鱿鱼片,然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。

6、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块即可。

标签: 鱿鱼  边角  切成