醍醐灌顶的醍醐有三个意思,一是美酒,二是从奶酪里精炼出来的油,三是佛性。表面上看这三个意思毫不相关,但其实它们关系密切,一环扣一环。两个字都是酉字旁,可以确定也和酒有关。但这两个字的出现时间是完全不同的,中国很早的古书就有“醍”,但很晚之后才出现“醐”。
“醍”的意思就是酒,而且主要指古代的一种红酒。《周礼·酒正》篇记载了先秦时代酿酒业的发展,里面记录了古代的五种酒,按照清浊排序,“一曰泛齐、二曰醴齐、三曰盎齐、四曰醍齐、五曰沈齐。”这五种齐就是五种酒,一号泛齐是最浊的一种酒,二号醴齐清浊相交,三号盎齐是白酒,四号醍齐是是红酒或者黄酒,五号沈齐是清酒,是里面最清的一种。
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