猪肝可以放在冰箱冷冻,但是冷冻后营养会有流失,且口感比新鲜的略差,不宜长期储存。畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高,容易发生腐败,所以应特别注意低温储藏。如果是准备下一顿食用,可放在冷藏室。如果没法及时食用,应把它们切成小块,分别装袋后,放入冰箱冷冻室,需要时再取食。
生猪肝注意清洗:生猪肝买来后,在食用前,一定要认真反复冲洗,再于水中浸泡1~2小时,去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质,然后进行烹调才行。烹调的时间应尽量长一点,以确保食用安全,切忌为追求鲜嫩而过早的盛出。
挑选的时候碰一碰猪肝,好的猪肝,手指稍用力,可以戳动猪肝,甚至能捅个小口。这样的猪肝质量算是比较好的,如果很硬的猪肝,说明制作工艺较差,口感肯定也好不了。
朱自清是什么家 朱自清是什么家?
朱自清是我国著名的散文家、诗人及学者。朱自清(1898年11月22日—1948年8月12日),原名自华,号秋实,后改名自清,字佩弦。中国近代散文家、诗(0)人阅读时间:2024-09-21珠峰历史高度是多少米 珠峰高程为多少米
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