猪肉皮上的印章颜色都代表猪的公母,一般红章代表是母猪肉,蓝章代表是公猪肉。印章颜色不同与猪肉肉质无关,它们都经过国家检测且合格,是可以放心食用的健康猪肉。
盖蓝章的猪肉为健康的公猪肉,而红色章子指的是健康的母猪肉,蓝色章子的肉质一般都会嫩一点,而盖红章的肉质一般都会老一点,而盖有圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的,可以出售和食用,如果是盖有椭圆形的印章,那就是此类猪肉是用来提炼工业用油的,不是特别适合做菜吃。
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