2023唐山宴春节游玩指南
唐山宴是由唐山文旅集团投资,由凯歌儿集团策划设计、运营的重点文化旅游项目,是一座集特色餐饮、民俗传承、文化展示、场景体验、休闲观光、研学实践于一体的文旅商业综合体,也是国内最大的原创沉浸式室内特色餐饮微度假目的地、体验地。
一、一楼
一楼以民俗文化体验街为特色,包括乡愁作坊街、京东美食街、小山风情街、便宜街,还有还原唐山小山街景的小山大世界。如果说一楼是市井烟火,民俗百态,那么二楼则更加文艺,呈现的文化更加细致。
二、二楼
二楼主要分为“百姓府邸”民俗院落中餐、皇家宫廷火锅、网红图书馆、燕山书院四个区域。
在“我爱唐山话”的主题墙,学学讲唐山话;
在网红图书馆,品味书香的沉静;在观景台,以大唐曹妃船为背景打卡拍照;燕山书院以遵化人窦禹钧(窦燕山)名字命名,传承《三字经》中“窦燕山、有义方、教五子、名俱扬”的唐山特色书香文化。
三、三楼
三楼是“大唐州府”精品中餐区,总共有五个院落组成,主要侧重商务宴请。大唐州府把匠心雕琢的精品中餐与沉淀的灿烂文化完美结合,探寻唐山历史足印,打造古今交融,以业态更新激活历史文化因子,展示唐山厚重的文化底蕴、丰富的旅游资源、独特的城市品位,满足人们个性化、高品质的精神需求。
一号院是京东宝地,唐山地处环渤海中心地带,素有“京东宝地”之称;二号院命名为“璀璨明珠”,代表唐山获得的国家级荣誉,由衷地表达对家乡唐山的骄傲、自豪之情;三号院装修风格尊贵威严,州府气派。
四、唐山文旅酒店
四楼到九楼是唐山宴的文旅酒店,为远道而来的朋友提供舒适的体验。现代简约建筑加上艺术气质风格,打造人文、温暖、有趣的生活方式。酒店拥有140多间客房,定位于及时体验酒店,将优秀文化与鲜明的地域特色融入其中,让人在身心上都得到极大地满足。
五、美食推荐
1、 棋子烧饼 :在唐山的风味美食中,棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。
2 、缸炉烧饼 :唐山乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史,在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼,是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上,这就是所说的'缸炉'。缸炉内部形状酷似-孔封闭的拱形桥洞,制作时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上,先把拱形缸体烧热,再把烧饼倒贴在缸体上,这时的烧饼有缸体加热,下受碳火烘烤,从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮,烤熟的烧饼呈圆形,焦黄色,外焦里嫩,酥脆可口,味道香醇,别有风味。
3、小山煎焖子
论忆历史,不忘初衷,老一代唐山人心中挥之不去、魂牵梦绕的独特怀念。煎焖子是用绿豆粉制成,加调料煎制而成。其色泽黄白,有透明感,外热脆,内软嫩凉爽,滑润可口,蘸(或拌)食作料,入口酸、香、辣、咸各味俱全。
4、小山炸糕
软糯香甜的炸糕,出锅金黄剔透且入口酥软,其香飘数米之。咬一口,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。
5、老城古法羊汤
羊骨经过数个小时的古法熬制,形成营养丰富的乳白色汤汁,汤质优美,营养丰富,不膻不腥,喝下便是盈口柔和的鲜香。
6、饹馇
唐山特色的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在唐山,还有'不吃饹馇宴,不算到唐山'的说法。
7、十四王爷烧鸡
拥有百年历史的“十四王爷烧鸡”,光听名字就知道这道菜历史悠久,咸香软嫩中还带几分劲道,越嚼越香,味道绝对与祖上一脉相承。
雍正二年,十四王爷被派到清东陵的景陵负责看守,心情压抑,食欲不振,御厨想尽办法为王爷做美食。听说当地有一种做烧鸡的土方法,御厨便将御膳中烧鸡的做法与当地传统做法相结合,研制出一道味道纯美、肉烂适口的烧鸡。王爷品尝后食欲大振,厨子因此也受到奖赏。这道菜因此被命名为“十四王爷烧鸡”。
8、 姥姥家酥糖
唐山的花生酥糖拥有上百年历史,在唐山地界与著名的蜂蜜麻糖齐名凤凰城,色泽金黄,大小如十厘米长的金条一般。
酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。咬一口,瞬间就碎成千万片。口感香甜酥脆,入口即化,余香沁人心脾,极富营养价值,可谓“最健康的甜食”。
9、 姥姥家麻糖
唐山麻糖已经有400多年历史,起源于明朝万历年间,原产于曹雪芹的老家--冀东唐山丰润的七树庄。
麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口,营养十分丰富,可谓唐山市独具一格的风味名吃。
六、地址、交通
唐山宴位于唐山市路南区学院南路,唐山大剧院西侧,地处唐山南湖风景区内,周边环境宜人,景色优美。
交通指引:
1、紧邻唐山市主干道之一——学院路,10路、84路、79路、66路等多条公交线路均可直接到达。
2、距唐山三女河机场直线距离18.5公里,驾车24.1公里,约35分钟。距离唐山西站6.2 公里,驾车仅需17分钟便可到达。
作为“冀东情体验地”的唐山宴,已经成为唐山最新的打卡地、网红新地标。不论是探寻质朴地道的美食记忆,或是为了满足想要吃遍唐山
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